本网讯（记者 郑怡虹）为响应国家号召，践行当代大学生社会责任，助力乡村发展，8月7日-8月9日，电子信息工程学院/通信工程学院“岭南茶客”实践团前往广东省河源市紫金县蓝塘镇元吉岭茶叶基地开展“领古道茶芳 扬岭南文化”社会实践活动。
跟随茶叶基地负责人杜添祥先生的步伐，实践团成员穿过蜿蜒曲折的山路，登上元吉岭茶园，了解到生态茶园的建设过程，因地制宜，经营中又将现代先进技术与传统茶工艺结合，施用农家有机肥，并采用生物、物理措施防止虫害，有机培育安全、绿色、健康的茶产品。在了解采茶要领、掌握采茶的技巧后，实践团成员跟随插茶农投入到采茶的实际操作中，并掌握了“秋茶采摘与春茶差不多，多半是按照一芽两叶、三叶同等嫩度的进行采摘；茶叶按照制作工艺、发酵程度不同可分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类”等相关知识。此外，实践团成员还参与制作了工艺最为简单的白茶，通过晾晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香。
采茶现场（李柳燕 摄）
采茶回来后，实践团成员与杜添祥进行座谈，了解到许多泡茶与品茶的技巧。比日，泡茶之前，通过肉眼看外形和颜色，区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等，选择最恰当的冲泡方法。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。期间，杜添祥提到，茶文化的发扬与传承还需年轻一代的不懈努力，深深触动了实践团成员，纷纷表示，要为发扬茶文化做出力所能及的贡献。
通过调研，实践团还了解到元吉岭茶叶基地于2021年成立了蓝塘镇元吉村电商服务站，是国家级电子商务进农村综合示范项目。自成立以来，服务站持续向村民宣传服务站各项功能、电子商务行业相关资讯，培育农村群众网上购物、商品销售、购买服务等习惯；帮助村民网上购物，并协助解决购物过程产生的纠纷等问题；为村民提供水、电、宽带、话费等生活网上缴费以及代收代发快递等服务，给当地村民带来了极大的便利。
实践团与杜添祥先生座谈交流（李柳燕 摄）
学习茶文化精神，弘扬中国茶文化。在历时三天的社会实践过程中，实践团成员接触并了解到当地的制茶工艺、茶文化的相关知识，更好地继承与发扬优秀传统文化，提高了自身的文化修养，增强了文化自信。李柳燕同学谈到：“通过此次调研，对乡村振兴政策及落实情况有了更深刻的体会，作为新时代青年大学生，应不断提高自身能力，学习掌握好专业技能，发挥专业优势，为建设社会主义社会贡献青春力量。”
文字录入：马小淑 电子信息工程学院/通信工程学院